Cela devient quasiment une habitude, ce mois encore c’est une entreprise familiale que nous avons choisi de mettre en avant. CF EMBAL, également connue sous la marque commerciale Cook’in Wood, est fondée en 1969 au cœur du massif forestier de Sologne, entre Chambord et Cheverny. Aujourd’hui dirigée par Anthony Fournier et Arnaud Delebecque, elle est spécialisée dans la fabrication d’emballages légers en bois.
Un rayon de 280km maximum autour du site de production de Fresnes (41) pour l’approvisionnement en grumes de peupliers, a permis à la société familiale de s’engager BOIS DE FRANCE dès 2020. CF EMBAL s’engage également dans la garantie d’une gestion durable de la forêt grâce à sa certification PEFC. De la forêt au produit fini, l’entreprise familiale se distingue par la maîtrise d’un savoir-faire intégré et d’un processus de production automatisé.
Dans le secteur de l’emballage culinaire, le bois ne manque pas d’arguments : une présentation attractive, une meilleure conservation de la qualité gustative des aliments et une plus faible empreinte carbone que les matières concurrentes comme le plastique, le carton ou l’aluminium. De nombreux secteurs font confiance à la société solognote, notamment les produits secs et frais, le secteur cuisson (boulangerie, pâtisserie, meunerie …), l’agroalimentaire etc…
Le produit phare de CF EMBAL, sous la marque Cook’in Wood, est une gamme de moules de cuisson en bois. Ces moules, en peuplier donc, sont adaptés pour diverses préparations culinaires, notamment les pains, brioches, cakes, terrines, gratins et plats cuisinés.
Au-delà de l’avantage qu’offre le bois en matière de présentation visuelle de ces préparations, les barquettes Cook’in Wood permettent une cuisson traditionnelle. Les moules supportent des températures allant jusqu’à 220°C pour la cuisson et -40°C pour la surgélation. Ils sont également compatibles avec le four à micro-ondes. Ils peuvent même être personnalisés avec un système d’impression QUADRI HD, transformant les emballages en supports de communication visuelle.
Les moules Cook’in Wood offrent non seulement une solution pratique et respectueuse de l’environnement, mais également une manière élégante de présenter les produits du four à la vitrine !
Des moules, mais pas seulement : des paniers ronds et des cercles de cuisson sont également disponible dans le catalogue Cook’in Wood disponible ici : CATALOGUE EN LIGNE.
BOIS DE FRANCE réunit tous les secteurs de la filière bois, et est fier de compter CF EMBAL parmi ses entreprises engagées !